Potatisplockning
Nu plockas det potatis för fullt. Vi har redan i augusti skickat iväg de första lassen med färsk chipspotatis och nu är det tid för plockning till att lägga i stack. Dessa ska alltså lagras på plats och sedan gå till chipsfabriken. Den sort som går som färsk heter Lady Rosetta och denna som lagras i stack heter Lady Britta. I plockningen är man tre personer, en i traktorn och två på maskinen. Vi tar in extra personer när det plockas. Ibland ska det både förberedas för sådd och sås samtidigt som potatisplockningen är igång och när det är som mest hektiskt är vi fem stycken som är ute på jobb. Lantbruket levererar alltså inte bara mat till befolkningen utan ger också sysselsättning både primärt och sekundärt i transporter, grossister och försäljning.
Chipspotatisen lagras alltså utomhus i stack medan matpotatisen lagras inomhus i trälådor. När vi ska förpacka potatisen i påsarna till er som handlar sorterar vi dem först i en maskin, en potatisharpa. Dessa kan se lite olika ut och den vi använder sorterar i fyra olika strängar; dåliga potatisar, små som antingen går som utsäde eller som delikatess, lagom matpotatis och rejält stora som man kan ha som bakpotatis. Potatisen sorteras genom att passera såll med olika stora maskor och dessa byter vi ut utifrån vilken storlek vi vill ha.
Harpan
Andra inlägg
- God mat från gården
- Potatissättning, operation och födelsedagar
- Vårbruk, vetefritt och livet.
- Gott nytt år!
- Priset för ett liv
- Surdeg
- Sötpotatisresa till Holland. Del 6 i serien om sötpotatisodlingen.
- Sommarmånaderna och skörden. Del 5 i serien om sötpotatisodlingen
- Skära sticklingarna och sticka sötpotatis. Del 4 i serien om sötpotatisodlingen
- Beskär sötpotatisskott. Del 3 om sötpotatis